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Sonntag, 4. August 2013

viel lecker auf wenig raum

Eine tolle Sache die ich nur empfehlen kann: Petersilie zwischen die Tomaten zu pflanzen.

Auch bei wenig Platz kann man jede Ecke ausnutzen: zwischen den Tomaten auf meinem Balkon wächst zum Beispiel glatte und krause Petersilie.

Die Tomaten dürfen ja nicht zu dicht stehen. So entstehen unten am Boden Lücken, wo die Erde Blank ist. Indem man hier Petersilie pflanzt nutzt man nicht nur effektiv den Platz, man hat auch noch den Vorteil dass die Erde nicht ganz so schnell austrocknet unter der Petersilie, und große Tomaten brauchen unheimlich viel Wasser. Obendrein sieht es auch noch gut aus. Und wo sonst nur Erde wäre, habe ich was leckeres zum ernten.



Was ich auch empfehlen kann, ist aus der vielen Petersilie einen leckeren Couscous Salat zu machen.
Ich mache ihn so:






Couscous Salat:



1) Couscous in eine Schale geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass er gut bedeckt ist. 
Er sollte nach dem Quellen noch nicht völlig weich sein, denn die Tomaten und die Limette bringen auch noch Saft mit.
2)      Während der Couscous quillt, viel Petersilie, eine 1/2 Zwiebel und 2 Tomaten fein hacken.




3) Olivenöl (ich habe mein Ringelblumen-Olivenöl genommen), Saft einer halben Limette, Pfeffer, und Salz unter den Couscous mischen.



4) Alles vermengen und nochmals kurz stehen lassen, am besten im Kühlschrank.



6) Genießen!


(Menge als Mittagessen 1 Portion oder als Vorspeise 2 Portionen.)



Donnerstag, 11. April 2013

das planen

Hier ist länger nichts passiert, doch nun bin ich wieder zuhause in Kiel und der KielerStadtgarten meldet sich mal wieder! Auch wenn das Wetter noch auf sich warten lässt, werden nun bald die über den langen Winter geschmiedeten Pläne in die Tat umgesetzt. Also erst mal zum Plan:


Ich habe mich ein bisschen schlau gemacht was Mischkulturen angeht. Denn ich möchte die Gemüsesorten nicht fein säuberlich nebeneinander anpflanzen, sondern die Sorten bunt mischen. Also habe ich geschaut, welche Pflanzen gut zueinander passen, sich als Nachbarn gut vertragen, und welche Kombinationen auf jeden Fall vermieden werden müssen. Hier achtet man vor allem auf die Nährstoffansprüche, die Höhe, die Wurzeleigenschaften, die Fähigkeit mancher Pflanzen Schädlinge abzuwehren, usw.

Was ich in der Planung dieses Stadtgartens vor allem berücksichtigen musste ist, dass er sehr schattig liegt. Auf den rechten Teil scheint nachmittags nur für ein paar Stunde die Sonne, wenn sie dann mal scheint hier oben, und der Linke abschnitt bekommt gar keine direkte Sonne ab.

In dieses 'Schattenbeet' kommen verschiedene Salat-Sorten, wie man bisschen auf der Skizze erkennen kann habe ich vor abwechselnd roten und grünen Pflücksalat zu setzen, das stelle ich mir zusammen hübsch vor, sowie bunt gesprenkelten Kopfsalat. Zwischen die Reihen mit Salatpflanzen kann ich nach und nach Radieschen aussähen und auch 2 oder 3 Reihen Rote Beete kommen dazwischen. Auf diese Seite kommt auch noch Sauerampfer, evtl. etwas von dem Erdbeerspinat, und die Brunnenkresse.

In der Ecke befindet sich dann der bereits angelegte Kräutergarten, hier kommen noch weitere Sachen dazwischen, ansonsten lasse ich der Minze Platz um sich schön auszubreiten.

Bei der etwas sonnigeren Seite werde ich zwischen die bereits wachsenden Blumen und Sträucher eine Mischkultur aus Karotten und Zwiebeln und eine aus Karotten und Mangold pflanzen. Bei beiden kommen noch ein paar Ringelblumen dazwischen, die sehen neben dem Farn der Karotten ganz toll aus. Hinter den einen Storchenschnabel, hier fängt der sonnigste Teil an, kommt eine rankende Keulen-Zuccini, eine zweite soll an das ganz rechte Ende des Gartens, da kann sie sich an der Regenrinne festhalten. Direkt an der Wand, an den Stellen wo noch kein Efeu wächst, hinter dem Salat oder den Kartoffeln zu Beispiel, kommen Stäbe und Stöcke an denen Erbsen und Bohnen hochwachsen sollen.

Zwischen die Erdbeeren kommen Borretsch und Schnittlauch. Rechts davon kommt dann noch eine Mischkultur aus Mangold und Pak Choi, und dort wo am meisten Sonne hin scheint noch ein grösserer Abschnitt mit verschiedenen Kartoffelsorten, dazwischen kann Spinat oder auch Bohnen. Ob ich eine meiner Tomatenpflanzen runter in den Garten setze muss ich noch schauen, oben auf dem Balkon wäre auf jeden Fall mehr Sonne. Wahrscheinlich eher nicht, also ist hier noch Platz für weitere Karotten, Zwiebeln und Mangold. Auf der rechten Seite kommt auch noch irgendwo zwischenrein der Hirschhornwegerich, da er aus der Toskana kommt denke ich dass die sonnigere Seite ihm eher gut tun wird.

In einer anderen Ecke des Hinterhofs habe ich Kübel gestellt, aus diesen soll eine kleine grüne Oase aus Bohnen wachsen, in die man sich im Sommer setzen kann.

Das ist so grob was ich vorhabe, beim machen ergeben sich bestimmt noch andere Ideen und ich tausche noch ein paar Sachen hin un her. Ich werde den Fokus auf Blattgemüse, Salate und Radieschen legen, wie die Karotten, Zwiebel, Kartoffel, Zucchini  Johannisbeeren und Erdbeeren sich da unten machen werde ich dann ja sehen! Ausprobieren, Erfahrungen sammeln und dann für nächstes Jahr schlauer sein.

Aus den Plänen für den Balkon dieses Jahr wird ein Blogeintrag für ein andermal würde ich mal sagen, der hier ist schon lang genug!

Donnerstag, 17. Januar 2013

Stadtgärtnern auf kleinem Raum

Letzes Jahr fing ich damit an, auf meinem Balkon Gemüse anzubauen. Der kleine Platz, gut genutzt, warf auch eine kleine sehr erfreuliche und schmackhafte Ernte an Karotten, Kartoffeln, Erdbeeren, Radieschen, Kräuter, und Bohnen ab - doch der ewige Platz- Mangel (man möchte mehr, kann aber nicht!) blieb. Nun habe ich ein kleines Stück Erde in unserem Hinterhof erobert - und daran versuche ich mich nun! Seit dem Herbst plane und überlege und träume ich nun... es soll mal endlich los gehen!                             
                                                                                                                             
Ein kleiner Blog über einen kleinen Stadtgarten ... eine Ansammlung meiner Versuche, Freuden und Erfahrungen.                        
                                                            
 Ich freue mich!