Mein Gartensalat

Ein großer frischer Salat zum Abendessen, komplett im Hinterhof gewachsen, aus Pflücksalat, Rucola, und Hirschhornwegerich, den letzten Zuckerschoten, eine Karotte, Tomaten, und darüber Borretsch, würzige Rucolablüten, und Ringelblumen. Dazu gab's noch Kohlrabi und kleine Kartoffeln, auch aus dem Garten!

Sommer Pasta

Was schnelles und sehr leckeres zu Pasta direkt vom Balkon: 

Süße, frisch gepflückte Cherry-Tomaten einfach mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, 

und Chilli-flocken in viel Olivenöl anbraten. 

Dann die gekochten Nudeln dazu geben, kurz mit anbraten, und fertig. 

Für frische Pasta rechne ich einfach 100g mehl auf ein Ei, und gebe etwas Salz, Olivenöl, und hier z.B. Kräuter der Provence mit dazu.

bunte Salatzierde

Eine bunte und leckere Mischung die, einfach darüber gestreut, jeden Salat verfeinert und viel Farbe mit rein bringt: Erdbeerspinat mit Ringelblumen.

Schmucktomaten (Liebesäpfel Teil 4)

man sieht, wo der Name herkommt: Schmucktomaten sind einfach wunderschön

                                                        Meine Schmucktomaten, eine Wildtomatensorte, wachsen im Hinterhof in großen Holzkisten. Sie gehen mehr in die Breite als andere Tomaten und brauchen daher Platz, so kann man sie sogar auch mehrtriebig ziehen.                                                                                                         Sie stehen bei mir an einer Stelle, wo nur ein paar Stunden am Tag direkte Sonne hin scheint, doch sie scheinen das bei der Wärme dieses Jahr zu verzeihen. Was ihnen gut tut, ist, dass sie direkt an einer schützenden und Wärmespendenden Wand stehen.  

Die kleinen, birnenförmige Früchte reifen schnell und haben einen leicht säuerlichen Geschmack. Was ich mag, ist, dass sie schön knackig sind. 
Diese Sorte ist echt was besonderes, in der Größe, Form, Wuchsart, und Geschmack. Die sehr kleine Frucht hat einen hohen Zierwert, vor allem wenn die Tomate  mehrtriebig gezogen wird, wie Sonnenstrahlen. Also eher was für den Hinterhof oder den Garten, wo sie sich ausbreiten kann. Wer aber die Pflanze nicht mehrtriebig ziehen will, oder auch gerne den Platz dafür hergibt, kann sich den Schmuck natürlich auch auf den Balkon holen.

Saatgut hatte ich von Dreschflegel, und habe schon reichlich neues geerntet, denn diese süßen kleinen Happen möchte ich nächstes Jahr auf jeden Fall wieder genießen!
Wer sich nächstes Jahr auch den Garten, Balkon oder Hinterhof schmücken will - 
ich gebe auch gerne Saatgut weiter.

Matina (Liebesäpfel Teil 3)

meine 'große' Tomatensorte: die Salattomate Matina.
Die Pflanzen hängen voll mit wunderschönen Früchten, die sich nun nach und nach innerhalb von kürzester Zeit plötzlich rot färben.

Hier auf dem Balkon sind insgesamt 4 Matinas, die reichlich tragen, und im Hinterhof auch noch 2. An den Pflanzen auf dem Balkon hängen aber deutlich mehr Tomaten als an denen unten im Hinterhof, liegt wahrscheinlich an der wenigen direkten Sonne dort unten, das vertragen sie scheinbar nicht so gut.
Die Matina ist lecker, allerdings (zumindest bei mir) etwas mehlig und vom Geschmack her nicht wahnsinnig anders als gekaufte.
Sie funktionieren super als Freilandtomate, man hat also auch ohne Gewächshaus sicher viele Tomaten, aber vielleicht probiere ich weiter und suche eine Sorte die auch groß aber aromatischer ist...

Minibel (Liebesäpfel Teil 2)

Balkontomate Minibel: eine kleine Tomatensorte, dessen Früchte süß unter den Blättern versteckt wachsen.
Ich habe 3 der kleinen Pflanzen in einem Korb auf dem Balkon.Wäre aber eher was für einen Balkonkasten, doch da mein Balkon sehr windig ist hätten sie dort oben keinen Schutz. Da sie sehr klein sind, liefern sie nicht so viel Tomaten wie die großen, auch wenn man sagen muss dass in Relation zur Größe recht viele Tomaten dran hängen, die auch sehr gut schmecken. Für Kästen also sehr zu empfehlen.
Ich hab aber lieber Tomaten die hoch wachsen und so mehr Früchte auf wenig Raum liefern - diese werden bei mir also nächstes Jahr nicht mehr dabei sein. 

Minigold (Liebesäpfel Teil 1)

Ich bin erstaunt was für einen hohen Ertrag die Balkontomate 'Minigold' hat. Die Pflanze hängt einfach voll mit den relativ großen runden  Früchten. Das ist wirklich viel Tomate auf wenig Raum, also eigentlich toll für einen Stadtgarten. Ich habe nur 2 Pflanzen von dieser Sorte auf dem Balkon, doch die süßen fleischigen Früchte liefern den großteil meiner Ernten. Im Moment wandeln sich täglich Früchte vom grünen ins goldene.

Die Pflanze kann hängend (links) oder auch aufrecht (rechts) kultiviert werden.  

Hoher Ertrag, guter Geschmack, doch was schade ist und weswegen ich doch nicht die absolut perfekte Tomate für meinen Stadtgarten gefunden habe ist, dass die Früchte leider nicht wirklich knackig sind. Und das mag ich lieber. Wem das nicht so wichtig ist: ich gratuliere! Diese Tomate ist für Balkons einfach perfekt! 
Bei mir Nächstes Jahr wieder dabei? Wahrscheinlich. Wegen dem genial hohen Ertrag. Aber vielleicht nur eine Pflanze. Kleine Tomaten mag ich knackig...

liebesäpfel

 Die Tomatenernte ist bei mir in vollem Gange.
Seit ende Juli ernte ich laufend unterschiedliche Leckerbissen von Hinterhof und Balkon.
Die Sorten werde ich einzeln vorstellen und berichten, wie ich sie so finde.
Ein erfolgreicher 1. Tomatenanbau!

viel lecker auf wenig raum

Eine tolle Sache die ich nur empfehlen kann: Petersilie zwischen die Tomaten zu pflanzen.

Auch bei wenig Platz kann man jede Ecke ausnutzen: zwischen den Tomaten auf meinem Balkon wächst zum Beispiel glatte und krause Petersilie.

Die Tomaten dürfen ja nicht zu dicht stehen. So entstehen unten am Boden Lücken, wo die Erde Blank ist. Indem man hier Petersilie pflanzt nutzt man nicht nur effektiv den Platz, man hat auch noch den Vorteil dass die Erde nicht ganz so schnell austrocknet unter der Petersilie, und große Tomaten brauchen unheimlich viel Wasser. Obendrein sieht es auch noch gut aus. Und wo sonst nur Erde wäre, habe ich was leckeres zum ernten.

Was ich auch empfehlen kann, ist aus der vielen Petersilie einen leckeren Couscous Salat zu machen.

Ich mache ihn so:

Couscous Salat:

1) Couscous in eine Schale geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass er gut bedeckt ist. 

Er sollte nach dem Quellen noch nicht völlig weich sein, denn die Tomaten und die Limette bringen auch noch Saft mit.

2)      Während der Couscous quillt, viel Petersilie, eine 1/2 Zwiebel und 2 Tomaten fein hacken.

3) Olivenöl (ich habe mein Ringelblumen-Olivenöl genommen), Saft einer halben Limette, Pfeffer, und Salz unter den Couscous mischen.

4) Alles vermengen und nochmals kurz stehen lassen, am besten im Kühlschrank.



6) Genießen!

(Menge als Mittagessen 1 Portion oder als Vorspeise 2 Portionen.)

der Hinterhof blüht auf

Eine Bildersammlung von alledem, was den Hinterhof zum aufblühen bringt. Von Fingerhut, Borretsch  und Schwarzkümmel, zu Erbsenblüten und Feuerbohnen, bis Kapuzinerkresse und Lavendel.